Cofnij

Chleb niskobiałkowy

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 240 g ciepłej wody
  • 10 g drożdży świeżych pokruszonych
  • 500 g mąki niskobiałkowej( EKSTRA UNIWERSALNA MIESZANKA BEZGLUTENOWA )
  • 3 płaskie łyżeczki łuski babki płesznik lub jajowatej namoczone w 50-60 ml wody
  • 100 g jogurtu kokosowego vege lub naturalny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka miodu lub cukru
  • 1/2 łyżeczki octu
  • olej do natłuszczenia

Method
 

  1. Do naczynia wlać wodę i rozpuścić w niej drożdże.
  2. Odstawić na 15 min. w ciepłe miejsce.
  3. Dodać mąkę, łuskę, jogurt, sól, miód i ocet, wyrobić.
  4. Ciasto odstawić do wyrośnięcia momentu, aż ciasto podwoi objętość.
  5. Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego lub na papier do pieczenia, delikatnie ukształtować w nim chlebek i ponacinać ostrym nożem w kilku miejscach. należy posmarować wierzch chleba olejem
  6. Wstawić do piekarnika. Piekarnik nagrzewamy do temp. 190°C. Piec około 40 min na najniższej szynie piekarnika.
  7. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. Kiedy chleb będzie gotowy wyjąc go z foremki i zostawić do ochłodzenia. 

Uwagi

EKSTRA UNIWERSALNA MIESZANKA BEZGLUTENOWA 
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1554 kJ / 366 kcal
Białko: 0,6 g
Można pdzielić mąkę 500g(400g +100g mąki Caputo do pizzy)
100 g włoskiej mąki Caputo bezglutenowej do pizzy
chleb będzie elastyczny i nie kruszy się