Cofnij

Makaron z Czerwoną soczewicą po Bolońsku

Sos się robi bardzo prosto i szybko. W przypadku tego sosu, gdzie w oryginale używa się mięsa zamiennikiem jest czerwona soczewica.
Wydrukuj przepis
Czas gotowania 45 minuty
Porcje: 4
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 240 g makaron suchy
  • 60 g cebula
  • 1/2 sztuka marchew
  • 200 g pomidory z puszki
  • 80 g soczewica czerwona
  • 2 łyżki ocet balsamiczny
  • 2 łyżki oliwa ,olej
  • 2 ząbki czosnek
  • 1/2 łyżki wędzona papryka
  • szczypta pieprz
  • szczypta oregano
  • 1 łyżka kapary(opcjonalnie)
  • szczypta bazylia

Method
 

  1. Soczewicę płuczemy na sitku, gotujemy w lekko osolonej wodzie. (opcjonalnie soczewica z puszki)
     Cebulę siekamy i podsmażamy ją na oleju bądź oliwie. Po kilku minutach dodajemy drobno posiekany czosnek, podsmażamy razem.
     Do cebuli i czosnku dodajemy pomidory z kartonika oraz przyprawy, oregano bazylię, wędzoną paprykę, sól, pieprz i opcjonalnie kilka kaparów.
     Wszystko gotujemy razem kilka minut, dodajemy odcedzoną zwody soczewicę i podgrzewamy razem.
    W międzyczasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją do preferowanej miękkości.
    Sos nakładamy na ugotowany makaron. Można dodatkowo posypać płatkami drożdżowymi.

Uwagi

Składniki odżywcze 1 porcji
Składniki odżywcze 1 porcji-1/4 CAŁEGO DANIA
Energia 320 kcal
Białko 12,5 g
Węglowodany 65 g
Fosfor 144 mg
Potas 450 mg
sód 25 mg