utworzone przez doktorbarbara | lut 4, 2024 | artykuł edukacyjny
Nefrokalcynoza
Nefrokalcynoza jest rzadkim zjawiskiem chorobowym polegającym na występowaniu licznych drobnych zwapnień w nerkach i predysponującym do występowania kamicy nerkowej i nawracających zakażeń układu moczowego.
Termin nefrokalcynoza wywodzi się z łaciny oraz greki i zbudowany jest z dwóch członów: greckiego nephros – nerka oraz łacińskiego calcinosis – zwapnienia.
Nefrokalcynoza może, ale nie musi współistnieć z kamicą wapniową układu moczowego, w której krystalizacja związków wapnia ma miejsce głównie wewnątrz dróg wyprowadzających mocz. Występuje ona jednak znacznie rzadziej niż kamica.
Przyczyny Wapnicy Nerkowej
Nefrokalcynoza występuje rzadko i jest związana z inną jednostką chorobową. Do przyczyn rozległego zwapnienia nerek zaliczamy:
nadczynność przytarczyc, gąbczastość nerek (nerka gąbczasta) lub wrodzone kwasice cewkowe dalsze.
Hiperkalcemia sprzyja wapnicy nerek, zatem do możliwych przyczyn nefrokalcynozy należy zaliczyć również nadczynność tarczycy, sarkoidozę, nowotwory złośliwe płuc, zatrucie witaminą D, niektóre chłoniaki, niektóre leki moczopędne (tiazydy).
Choroby dziedziczne;
np:Rodzinna hipomagnezemia z hiperkalciurią i nefrokalcynozą (FHHNC) to rzadka choroba genetyczna, która wpływa na równowagę magnezu i wapnia w organizmie. Zwykle objawia się w dzieciństwie i może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Chociaż sama dieta nie jest w stanie wyleczyć FHHNC, ważne jest postępowanie dietetyczne, które pomaga złagodzić objawy i zmniejszyć ryzyko powikłań. W leczeniu wykorzystuje się również terapie mające na celu opóźnienie progresji PChN oraz klasyczne strategie postępowania w kamicy nerek.
Znaczenie Diety w Nefrokalcynozie
Najbardziej efektywnym podejściem profilaktyki nakierowanej na zapobieganie odkładania się złogów jest ograniczenie spożycia białka zwierzęcego, wysokie spożycie warzyw i owoców, ograniczenie spożycia soli, i odpowiednio wysokie nawodnienie organizmu. Zalecane jest stosowanie diety normo wapniowej, tzn. zapewnienie odpowiedniego spożycia wapnia na poziomie zalecanego dziennego spożycia. Zastosowanie diety niskowapniowej może prowadzić do ujemnego bilansu wapniowego i upośledzenia mineralizacji kośćca.
Zmieniły się zalecenia dotyczące spożycia wapnia i produktów mlecznych. Dawniej zalecano ograniczanie ich w diecie, obecnie zaś zachęca się do ich spożywania zgodnie z zalecanym dziennym spożyciem Założono, że ograniczenie wapnia w diecie zwiększa wchłanianie szczawianu, co sprzyja powstawaniu złogów szczawianowo-wapniowych bardziej niż samo spożycie wapnia.Dieta uboga w wapń i magnez prowadzi do zwiększenia puli szczawianów w jelicie, które w przypadku stosowania zbilansowanej diety wiążą się z wapniem i magnezem, tworząc sole wydalane z kałem.
U chorych z dodatnim testem obciążenia wapniem i hiperkalciurią absorpcyjną wskazane jest podzielenie dobowej objętości płynnych pokarmów zawierających wapń na mniejsze porcje, jednak z zachowaniem zalecanego dla wieku całkowitego dobowego spożycia wapnia.
utworzone przez doktorbarbara | sty 22, 2024 | artykuł edukacyjny
Choroba Nerek i Aloes
Aloes od dawna zapewnia niezliczone korzyści zdrowotne i jest jednym z najczęściej stosowanych środków ziołowych na całym świecie. Istnieje ponad 400 gatunków aloesu, ale najpopularniejszym i powszechnie stosowanym gatunkiem jest powszechnie określany jako Aloe vera.
Aloes od dawna jest stosowany miejscowo, a ostatnio zyskał popularność jako składnik napojów, takich jak sok z aloesu czy woda aloesowa. Przypisuje się tym produktom szereg korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa trawienia, utrata wagi, obniżenie poziomu glukozy we krwi, poprawa stanu skóry i wzmocnienie odporności. Niemniej jednak, mimo tych twierdzeń, brakuje wystarczających naukowych dowodów potwierdzających te korzyści.
W przypadku osób z przewlekłą chorobą nerek PChN spożywanie produktów z aloesu może być problematyczne. Związane jest to z możliwością zakłócenia równowagi elektrolitowej oraz interakcjami z przyjmowanymi lekami. Nie zaleca się spożywania aloesu, zwłaszcza lateksu, osobom przyjmującym leki na cukrzycę, choroby serca lub nerek, ponieważ może to pogorszyć potencjalne powikłania. Lateks aloesowy, znajdujący się w zewnętrznej skórce liści, może działać szkodliwie na nerki i może prowadzić do poważnej choroby nerek.
Dodatkowo trudno określić dokładną zawartość składników aktywnych w produktach z aloesu.
Badania wykazały, że aloes może wywoływać efekty przeczyszczające, wpływać na rozrzedzenie krwi, obniżać poziom cukru we krwi. Te efekty zostały zaobserwowane u osób bez PChN, a ryzyko może być większe dla tych z chorobą nerek. Nauka nie dostarcza jednoznacznych dowodów na korzyści zdrowotne aloesu, zwłaszcza w kontekście PChN.
Warto zauważyć, że lateks aloesowy, dawniej używany jako bez recepty środek przeczyszczający, nie jest już rekomendowany przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków ze względu na brak danych potwierdzających jego bezpieczeństwo.
Podsumowując, niepewność co do składu produktów z aloesu oraz potencjalne ryzyko interakcji z lekami sprawiają, że aloes jest niezalecanym suplementem doustnym dla osób z przewlekłą chorobą nerek. Przed rozpoczęciem stosowania jakichkolwiek produktów medycyny alternatywnej, zawsze zaleca się skonsultowanie się z zespołem medycznym, zwłaszcza w przypadku osób z PChN, dla których stosowanie aloesu może być związane z poważnym ryzykiem.
Żródła;
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
Aloe vera: A review of toxicity and adverse clinical effects
Aloes : przegląd toksyczności i niepożądanych skutków klinicznych
utworzone przez doktorbarbara | gru 12, 2023 | niski potas, niskie białko, przepisy
Ciasto ryżowe z cynamonem
Ciasto ryżowe. Słodki dodatek do popołudniowej kawy. Deser nie zawiera dodatku mąki, dzięki czemu nadaje się również jako poczęstunek dla osób, które nie tolerują glutenu.
- 200 g ryżu do risotto
- 750 ml
- mleka lub napój migdałowy ryżowy
- 100 g cukru lub zamiennika ksylitol,erytrol, itp
- 3 średnie jaja
- po 50 g: rodzynek i posiekane migdały
- skórka z 1 cytryny i pomarańczy
- szczypta drobnej soli
- 80 g masła
- 2 pałeczki kory cynamonu + ½ łyżeczki sproszkowanego cynamonu
Moczymy rodzynki w rumie. Do rondelka wlewamy mleko(lub napój migdałowy,ryżowy), dodajemy korę cynamonu, otartą skórkę z pomarańczy i 50 g cukru lub zamiennik ;kiedy mleko zacznie się gotować, wsypujemy ryż i wyjmujemy korę, upewniając się przedtem, czy mleko nabrało jej aromatu.Zostawiamy ryż na niskim ogniu. Ryż nie powinie wchłonąć całego płynu, jego konsystencja nie powinna być stała.Przenosimy ryż do szerokiego i niskiego pojemnika, aby go schłodzić. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem, oraz dodać skórkę cytryny.
Następnie łączymy składniki z rozpuszczonym masłem, sproszkowanym cynamonem, rodzynkami i migdałami.
Białka ubić na sztywną pianę.
Do miski dodajemy już zimny ryż i łączymy z pozostałymi składnikami. Formę do pieczenia o śr. 24 cm smarujemy masłem, posypujemy tartą bułką i przekładamy masę ryżową. Posypujemy powierzchnię cukrem, orzechami i wkładamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika na ok. 60 minut. Nasze ciasto musi być złote na powierzchni.
Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy wypiek z piekarnika i umieszczamy na kratce bez wyjmowania go z formy.
Składniki odżywcze
1 porcji około 100 g
białko 3 g
potas 108 mg
sód 60 mg
Ksylitol Idealnie nadaje się do pieczenia ciast. Wyjątek stanowią ciasta drożdżowe. Ksylitol nie reaguje z drożdżami, przez co drożdże nie wyrosną tak jak przy zastosowaniu zwykłego cukru.
utworzone przez doktorbarbara | lis 18, 2023 | niski fosfor, niski potas, przepisy, przepisy przy dializach
Krewetki
Skorupiaki, takie jak krewetki, są dobrym źródłem białka w diecie. Krewetki mają niższą zawartość potasu niż niektóre ryby i inne skorupiaki, dlatego są odpowiednie dla osób z ograniczeniami potasowymi (100g krewetek to 113 mg potasu). Chociaż zawierają więcej cholesterolu, ilość ta jest akceptowalna w diecie przyjaznej nerkom. Wybieraj mrożone krewetki bez dodatków fosforanów lub soli. Przygotuj je przez smażenie, pieczenie, grillowanie lub gotowanie, używając przypraw takich jak cytryna, czosnek, koperek, płatki czerwonej papryki, bazylia i kolendra. Podawaj krewetki na ryżu, makaronie, sałacie lub z pieczonymi warzywami przyjaznymi dla nerek.
Krewetki – przeciwwskazania
- Unikaj wersji wędzonych i konserwowych ze względu na wysoką zawartość sodu. Surowe spożycie jest niewskazane ze względu na ryzyko zatrucia pokarmowego.
2. Krewetki należą do skorupiaków, tym samym do produktów, które mogą powodować alergie pokarmową.
3. Krewetki zawierają umiarkowane ilości puryn, które dla osób zdrowych nie są niebezpieczne. Jednak powinny je ograniczyć osoby z dną moczanową, u których zbyt duża ilość krewetek może wiązać się z zaostrzeniem choroby. Warto jednak zaznaczyć, że stężenie kwasu moczowego i ryzyko dny moczanowej zależne jest od wpływu różnorodnych grup produktów, wpływu diety w ujęciu całościowym i stylu życia nie tylko jednej grupy produktów.
- 200 g suchego makaronu spaghetti
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 posiekana średnia biała cebula
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 posiekana średnia zielona papryka
- 200 g krewetek obranych i oczyszczonych
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki bulionu drobiowego bez dodatku soli
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka skórki z cytryny
- 2 łyżki suszonej pietruszki
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę, czosnek oraz paprykę i smaż na średnim ogniu – do momentu, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj krewetki, płatki czerwonej papryki i pieprz. Smaż jeszcze, aż krewetki będą różowe.
Wlej bulion, sok z cytryny, wrzuć skórkę z cytryny i natkę pietruszki, dobrze wymieszaj.
Gotuj sos, aż zredukuje się o połowę. Połącz z makaronem i podawaj.
Składniki odżywcze na 1 porcję
Energia 271 kcal ; białko: 21 g;
tłuszcz całkowity: 4,5 g; tłuszcze nasycone: 1 g;
węglowodany ogółem: 44 g; błonnik: 3,5 g;
cholesterol: 100 mg; fosfor: 270 mg; potas: 360 mg;
sód: 274 mg
Pomocne wskazówki
- Dostosuj porcję krewetek do diety o wyższej lub niższej zawartości białka.
utworzone przez doktorbarbara | lis 18, 2023 | artykuł edukacyjny
Kwas alfa – liponowy(ALA)
Jest jednym z najbardziej fascynujących i unikalnych witamin znanych ludziom. Od jego odkrycia w 1951 roku dowiedziono, że ma on zdolność leczenia różnych schorzeń. Tajemnicą jego zdumiewającej skuteczności w leczeniu praktycznie „wszystkiego” jest zdolność do rozpuszczania się zarówno w wodzie, jak i w tłuszczach.
Witaminy są albo rozpuszczalne w wodzie (np. witamina B1, B2, B3, B5, B6, B12 i C) albo rozpuszczalne w tłuszczach (np. witamina A, D, E i K), co wpływa na ich skuteczność w różnych obszarach ciała, w zależności od środowiska wodnego lub tłuszczowego. Kwas alfa liponowy ma zdolność przenikania tam, gdzie organizm tego potrzebuje, łącznie z barierą krew/mózg!
